Diar Il-Bniet

Crediamo che il buon cibo sia sempre di stagione e siamo molto orgogliosi del fatto che tutti i nostri prodotti e ingredienti siano coltivati da noi. La nostra tenuta comprende oltre 600 acri di terreno ricoperto da un suolo ricco e scuro, che viene regolarmente arato e coltivato. Questo terreno ospita diverse varietà di frutta e verdura, coltivate secondo la stagione.

Un pasto da Diar il-Bniet è un pasto schietto, autentico e genuino, preparato esclusivamente con gli ingredienti più freschi, coltivati e raccolti a mano da uno di noi. Le ricette da cui nascono questi piatti sono state scritte dai nostri anziani decenni fa e ci sono state insegnate quando eravamo bambini. Ogni aspetto dell’esperienza gastronomica che offriamo è sincero e fedele non solo alle nostre radici, ma anche a quelle della cucina maltese.

Abbiamo un superbo menu à la carte che cambia con le stagioni. Nei nostri piatti utilizziamo solo ingredienti della migliore qualità, provenienti freschi dai nostri campi: da qui il nostro concetto «dalla forca alla tavola». Tutti i nostri prodotti sono di produzione locale e potete aspettarvi una splendida esperienza gustando le nostre ricette secolari, che risalgono addirittura alla bisnonna della famiglia Mifsud.