Diar Il-Bniet

Acreditamos que a boa comida está sempre na época e temos muito orgulho no facto de todos os nossos produtos e ingredientes serem de cultivo próprio. A nossa propriedade abrange mais de 600 acres de terreno com um solo rico e escuro, que é regularmente lavrado e cultivado. Neste solo crescem diversas frutas e legumes, cultivados de acordo com a estação.

Uma refeição no Diar il-Bniet é uma refeição honesta, autêntica e genuína, preparada apenas com os ingredientes mais frescos, cultivados e colhidos à mão por um dos nossos. As receitas que dão origem a estes pratos foram escritas pelos nossos mais velhos há décadas e ensinadas a nós quando éramos crianças. Cada aspeto da experiência gastronómica que proporcionamos é honesto e fiel não só às nossas raízes, mas também às raízes da cozinha maltesa.

Temos uma excelente ementa à la carte que muda com as estações. Nos nossos pratos, utilizamos apenas ingredientes da melhor qualidade, provenientes diretamente dos nossos campos, daí o nosso conceito «da forquilha à mesa». Todos os nossos produtos são produzidos localmente e pode esperar uma ótima experiência ao saborear as nossas receitas centenárias, que remontam à bisavó da família Mifsud.