Barbajean

Un espace chic au cœur du pittoresque village de Had-Dingli, à Malte. Barbajean est un restaurant où le jeune chef-propriétaire Jean Pierre Dingli propose un menu maltais moderne d’inspiration méditerranéenne et des cocktails dans un élégant cadre Art déco.

Ce lieu aspire à apporter un peu de magie au quotidien. Nous avons à cœur d’offrir une expérience unique et mémorable à chaque personne qui franchit la porte de notre restaurant. « La bonne cuisine est au cœur de mon travail de chef », déclare le chef-propriétaire. Nous accordons de l’importance à la provenance de nos ingrédients ainsi qu’à la façon dont nous les préparons et les servons. Nous sommes là pour les personnes qui y sont sensibles ; celles qui souhaitent dépenser leur argent dans un établissement qui a une conscience et apprécie la bonne cuisine. Des personnes qui croient, comme nous, que faire de bonnes choses avec amour et passion est la seule façon de tenir un bon restaurant. Nous sommes là pour tous les premiers rendez-vous, les rencontres professionnelles et les retrouvailles entre amis trop longtemps repoussées.