Valletta, die Hauptstadt Maltas und UNESCO-Welterbestätte, verbindet Kalksteinpaläste, schmale Straßen und historische Befestigungen am Grand Harbour. Wer in Valletta essen gehen möchte, findet in der Altstadt maltesische Lokale, mediterrane Restaurants und zeitgemäße Küchenkonzepte. Ein Restaurantbesuch lässt sich gut mit einem Stadtrundgang oder einem ruhigen Abend verbinden.
Die Restaurants in Valletta vermitteln einen Eindruck von Maltas Küche mit ihren sizilianischen und mediterranen Einflüssen. Typische Gerichte sind Kanincheneintopf, Bragioli, gefüllte Rindfleischrouladen, und die Fischsuppe Aljotta. Für einen kleinen Imbiss eignen sich Pastizzi, blättrige Teigtaschen mit Ricotta- oder Erbsenfüllung, sowie belegte Ftira. Maltesische Weine aus Rebsorten wie Girgentina und Ġellewża ergänzen das Essen. Welche Spezialitäten angeboten werden, hängt vom Restaurant und von der Saison ab.
Zu den kulturellen Anlaufpunkten gehören die St.-Johannes-Konkathedrale mit Werken von Caravaggio, der Großmeisterpalast und das Kunstmuseum MUŻA. Die Upper Barrakka Gardens bieten Ausblicke auf den Hafen und die Drei Städte. Dank der kurzen Wege lassen sich Sehenswürdigkeiten und Restaurants in Vallettas Altstadt gut zu Fuß erkunden; einige Straßen sind allerdings steil oder haben Treppen.